Τα σχόλια δικά σας.

Παρουσιάζοντας την πρώτη ανοικτά επικριτική ειδική έκθεσή του προς το ΕΚ, ο Ευρωπαίος διαμεσολαβητής, κ. Νικηφόρος Διαμαντούρος τόνισε προς την επιτροπή Αναφορών ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν δέχθηκε την εισήγησή του για δημοσιοποίηση εγγράφων που είχαν ζητηθεί από ΜΚΟ. Το ΕΚ θα εξετάσει τώρα το αίτημά του να εκδώσει ψήφισμα με το οποίο θα καλεί την Επιτροπή να συνεργασθεί "με ειλικρίνεια" με την υπηρεσία του.
Τον Μάρτιο του 2007, η περιβαλλοντική οργάνωση Friends of the Earth Europe ζήτησε τη δημοσιοποίηση της αλληλογραφίας που είχε υπάρξει μεταξύ της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και της αυτοκινητοβιομηχανίας με θέμα τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα.
Τον Οκτώβριο του 2008, μετά και από θετική εισήγηση του Διαμεσολαβητή, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε τις επιστολές, πλην τριών που αφορούσαν τη γερμανική Porsche AG. Κατόπιν νέων αιτημάτων του Διαμεσολαβητή, η Επιτροπή ζήτησε και έλαβε συνολικά έξι παρατάσεις της τρίμηνης προθεσμίας που της είχε δοθεί, επικαλούμενη την ανάγκη να ενημερώσει την Porsche σε περίπτωση που η τελευταία θα ήθελε να εφεσιβάλλει τη δημοσιοποίηση για λόγους καθαρά επιχειρηματικούς.
Ωστόσο η ενημέρωση αυτή δεν είχε γίνει μέχρι και τον Δεκέμβριο του 2009, ενώ οι επιστολές δημοσιοποιήθηκαν τελικά, με ορισμένα τμήματά τους καλυμμένα, μετά την κατάθεση της ειδικής έκθεσης από τον Διαμεσολαβητή.

Καταθέτοντας στην επιτροπή Αναφορών του ΕΚ, ο κ. Διαμαντούρος σημείωσε ότι "συνεχείς παρατάσεις επί 15 μήνες και τελικά υποχώρηση κατόπιν απειλών… δεν συμφωνώ: η διαφάνεια είναι κρίσιμη για την ΕΕ και η Επιτροπή καθυστέρησε υπερβολικά".
Από την πλευρά της, ο ευρωβουλευτής των Πρασίνων Gerald Häfner (Γερμανία) σημείωσε ότι η Porsche έχει από τις υψηλότερες εκπομπές στον κόσμο, αλλά είναι και εξαιρετικά κερδοφόρα. Έχουμε δε και έναν Επίτροπο, τον Gunther Verheugen, που είναι από την ίδια χώρα. Κατά την άποψή μου δεν υπήρξαν ίδια μέτρα και σταθμά με τις άλλες αυτοκινητοβιομηχανίες". Επίσης από τους Πρασίνους, η Argrete Auken (Δανία) δήλωσε ότι "είναι σαφές πως η Επιτροπή προστατεύει μια μεγάλη εταιρία. Όμως πρέπει να διαφυλάξουμε τη Συνθήκη γιατί αν δεν λάβουμε μέτρα τότε οτιδήποτε μπορεί να συμβεί".
Μιλώντας εκ μέρους της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, τέλος, ο Gerard Legris, επικεφαλής του τμήματος Διαφάνειας της Επιτροπής, σημείωσε ότι "σε όλες τις περιπτώσεις που μας ζητείται πρόσβαση σε έγγραφα, προσπαθούμε να δημοσιοποιήσουμε τα έγγραφα αυτά τουλάχιστον εν μέρει, όμως υπάρχουν και ορισμένες πολύ ευαίσθητες περιπτώσεις".
Η επιτροπή αναφορών όρισε την αντιπρόεδρό της, κ. Χρυσούλα Παλιαδέλη των Σοσιαλιστών (ΠΑΣΟΚ, Ελλάδα) ως εισηγήτρια για την Ειδική Έκθεση του Διαμεσολαβητή.

One Stop News

reade more... Résuméabuiyad

Κερδίζουμε χρόνια, τρώγοντας λιγότερο ;

Η αντίληψη που κυριαρχούσε κάποτε «Όσο χαμηλότερο είναι το βάρος και όσο λιγότερο τρώμε, κερδίζουμε σε χρόνια», όπως τονίζει ο κ. Φαρατζιάν Πολ, επιστημονικός συνεργάτης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου, είναι μεγάλη αλήθεια.
Πολλές έρευνες, τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν αποδείξει ότι ένα διαιτολόγιο με λίγες θερμίδες συνδέεται με περισσότερα χρόνια ζωής και με πιο υγιές μυαλό. Ο περιορισμός των θερμίδων που καταναλώνουμε καθημερινά είναι μια τεχνική ενάντια στα γηρατειά. Με αυτό τον τρόπο παρατείνουμε τη ζωή και καθυστερούμε τον ρυθμό εξέλιξης του -σχετιζόμενου με την ηλικία- σωματικού και διανοητικού εκφυλισμού.
Με την κατανάλωση λιγότερων θερμίδων περιορίζεται το οξειδωτικό στρες, δηλαδή την επίθεση των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα, προστατεύεται το DNA, και η διάρκεια ζωής μεγαλώνει, αφού οι παθήσεις που έχουν σχέση με την ηλικία καθυστερούν να εμφανιστούν.

Κάποιοι τρόποι για να επιτύχουμε τον περιορισμό των θερμίδων είναι οι ακόλουθοι:

    * Καταναλώνοντας ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά. Αυτές οι τροφές είναι φτωχές σε θερμίδες, ειδικά σε σχέση με το μεγάλο βάρος και τον όγκο που έχουν. Οι φυσικές τροφές είναι πλούσιες σε ίνες και νερό, οπότε χρειάζεται χρόνος για να μασήσουμε και να καταπιούμε και ο χρόνος που ξοδεύουμε στο φαγητό προάγει τον κορεσμό. Όλα σχεδόν τα φρούτα και τα λαχανικά βοηθούν το σκοπό αυτό.
    * Αποφεύγοντας τα ανθυγιεινά λίπη, δηλαδή αυτά που βρίσκονται στις τυποποιημένες τροφές, στις μαγιονέζες, στο βούτυρο, στις μαργαρίνες. Τα λίπη περιέχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες περιέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.
    * Αποφεύγοντας τις ανθυγιεινές τροφές, γιατί περιέχουν αφθονία θερμίδων, άχρηστες και βλαπτικές για την  υγεία μας.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η Ιαπωνία κατέχει το ρεκόρ μακροβιότητας στον κόσμο, γιατί έχει τους περισσότερους υπέργηρους, αλλά και τους περισσότερους ενεργούς πολίτες από κάθε άλλη χώρα στον πλανήτη. Όσοι Ιάπωνες έχουν ξεπεράσει τα 100 έτη σήμερα, γεννήθηκαν πριν από τον Β Παγκόσμιο Πόλεμο, χρονική στιγμή που ο κόσμος έτρωγε πολύ μικρότερη ποσότητα τροφής και σε αραιότερα χρονικά διαστήματα. Ιάπωνες επιστήμονες παρατήρησαν ότι κανένας από όσους ξεπέρασαν τα 90-100 έτη, δεν ήταν υπέρβαρος, ενώ πολλοί ήταν αδύνατοι. Αποφεύγοντας τη μεγάλη ποσότητα τροφής, περιορίζεται η λήψη περίσσιων θερμίδων και χοληστερόλης, που επιβαρύνουν τις αρτηρίες, προκαλώντας διάφορες ασθένειες, οι οποίες κατά κύριο λόγο σχετίζονται με την καρδιά. Το λίπος προκαλεί πίεση στην καρδιά και φράζει τις αρτηρίες.
Οι περίσσιες θερμίδες (είτε προέρχονται από λίπος, είτε από υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες) είναι ειδικά τοξικές, όταν είναι φτωχές σε θρεπτικά στοιχεία. Για να έχουν καλή θρέψη τα κύτταρά μας και ένα καθαρό εσωτερικό περιβάλλον, οι θερμίδες που καταναλώνουμε πρέπει να είναι και πλούσιες σε θρεπτικά στοιχεία. Αυτά τα οφέλη τα προσφέρουν τροφές, όπως τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, τα πλήρη δημητριακά και οι ξηροί καρποί. Αντίθετα, οι ραφιναρισμένες τροφές, τα σπορέλαια, οι μαργαρίνες, η ζάχαρη και τα προϊόντα της είναι παραδείγματα τροφών πλούσιων σε θερμίδες και φτωχών σε θρεπτικά συστατικά. Οπότε περιορίζοντας την ποσότητα της τροφής, πρέπει να ελέγξουμε και το είδος της τροφής που τρώμε. Οι επιλογές των τροφών που κάνουμε δεν είναι έμφυτες αλλά αναπτύσσονται σταδιακά.
Υγεία και μακροζωία χαρίζει η μεσογειακή διατροφή. Στο συμπέρασμα αυτό, κατέληξε έρευνα του καθηγητή  κ. Δ. Τριχόπουλου. Ότι δηλαδή η καθημερινή διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, ψάρια και ελαιόλαδο αυξάνει το προσδόκιμο υγιούς ζωής.
Μέσα σε όλα αυτά δεν πρέπει να ξεχνάμε και την κίνηση, διότι τη σημερινή εποχή κινούμαστε ελάχιστα και δεν “καίμε” τις περίσσιες θερμίδες. Έχουμε διαταράξει το ισοζύγιο άσκησης και διατροφής και τρώμε περισσότερο από όσο μας επιτρέπει να «κάψουμε» ο σύγχρονος τρόπος ζωής.
Δεν πρέπει να γίνουμε πολύ λεπτοί, ισχνοί και χλωμοί στην προσπάθεια για μακροζωία, αλλά να καλύπτουμε όλες τις θρεπτικές ανάγκες του οργανισμού μας με τρόπο ισορροπημένο. Η καλή υγεία και η μακροζωία κερδίζεται, δεν χαρίζεται.

Κωνσταντίνα Αποστολοπούλου

One Stop News

reade more... Résuméabuiyad

Γιατί οι έξυπνες γυναίκες πίνουν ;

Μια μακράς διαρκείας έρευνα με θέμα «Οι έξυπνες-μορφωμένες γυναίκες πίνουν περισσότερο» διεξήγαγε πρόσφατα το Οικονομικό Πανεπιστήμιο του Λονδίνου (LSE).  Για την καλύτερη διεξαγωγή της έρευνας παρακολουθήθηκαν οι καθημερινές δραστηριότητες χιλιάδων 39χρονων γυναικών  και ανδρών, όλων γεννημένων στην Αγγλία, την ίδια εβδομάδα του 1970.
Μια από τις πρώτες ανακαλύψεις της έρευνας ήταν ότι οι έξυπνες-μορφωμένες γυναίκες πίνουν συχνά αλκοόλ  μέσα στην εβδομάδα και όπως οι ίδιες παραδέχονται αυτή τους η συνήθεια τις φέρνει πολύ συχνά αντιμέτωπες με διαφόρων ειδών προβλήματα. Επίσης, κοινό σημείο σε αυτές τις γυναίκες ήταν πως προέρχονταν από μικρομεσαίες οικογένειες μέσα στις οποίες, κάποιος εκ των γονιών ή στη χειρότερη περίπτωση και οι δύο, ήταν αλκοολικός.

Άλλη μια απροσδόκητη ανακάλυψη που προέκυψε από την έρευνα, ήταν πως η στροφή προς την κατανάλωση αλκοόλ στην ενήλικη ζωή ορισμένων γυναικών, θα μπορούσε να είχε προβλεφθεί από την σχολική τους ηλικία. Πιο συγκεκριμένα κορίτσια που πετύχαιναν μέτριους ή υψηλούς βαθμούς στα σχολικά τεστ είχαν δυο φορές περισσότερες πιθανότητες εμφάνισης αλκοολισμού στην ενήλικη ζωή τους, σε σχέση με τα κορίτσια που πετύχαιναν χαμηλότερους βαθμούς.
Τελευταία ανακάλυψη της έρευνας, είναι το γεγονός ότι άνθρωποι με υψηλή ακαδημαϊκή εξέλιξη, κατ’ επέκταση οι έχοντες υψηλό εισόδημα, τείνουν να αγοράζουν συχνά αλκοόλ.
Οι ερευνητές της συγκεκριμένης έρευνας πρότειναν διάφορους λόγους συσχέτισης της μόρφωσης με την εκδήλωση αλκοολισμού.

Οι μορφωμένες γυναίκες, οι οποίες έχουν ακαδημαϊκή εξέλιξη, έχουν έντονη κοινωνική ζωή η οποία ενθαρρύνει την κατανάλωση αλκοόλ, εισβάλλουν σε ανδροκρατούμενους εργασιακούς χώρους, όπου επιθυμώντας την αποδοχή από τους άνδρες, αποκτούν τις ίδιες συνήθειες με εκείνους. Τελευταίος, αλλά πολύ σημαντικός λόγος, είναι ότι οι έξυπνες-μορφωμένες γυναίκες θέτουν υψηλούς επαγγελματικούς στόχους, με αποτέλεσμα να αναβάλλουν επ’ αόριστον την απόκτηση παιδιού και γενικότερα άλλων ευθυνών.
Τα παραπάνω λοιπόν είναι τα ευρήματα, της συγκεκριμένης έρευνας, τώρα λοιπόν θα ήταν φρόνιμο να εξετάσουμε κατά πόσο αυτή η συνήθεια των γυναικών τις ωφελεί και κατά πόσο τις θέτει σε κίνδυνο.
Αν πάμε πολύ πίσω, σύμφωνα με το έργο του Ευριπίδη, Βάκχαι, Ο Διόνυσος έφερε στις υπηρεσίες των ανθρώπων το ποτό, ο χυμός του οποίου αναδυόταν από τα αμπέλια. Το μόνο που έπρεπε να κάνει ο άνθρωπος, ήταν να το απολαύσει. Βλέποντας, αργότερα, ο άνθρωπος πως αυτό το θείο απόκτημα είχε την ιδιότητα να φέρνει αίσθημα ευφορίας και αντιμετώπισης των καθημερινών προβλημάτων, του έδωσε  ιδιαίτερη σημασία.
Με βάση το παραπάνω συμπέρασμα του Ευριπίδη, μπορούμε να κατανοήσουμε τα ευεργετικά οφέλη του ποτού, αν και εφόσον η κατανάλωσή του δεν υπερβαίνει τα φυσιολογικά όρια. Η χαμηλή κατανάλωση αλκοόλ, δηλαδή 1-2 ποτήρια κρασί ημερησίως, προστατεύουν από τις καρδιαγγειακές παθήσεις και έχουν αντιστρεσογόνες ιδιότητες, δίνουν την ψευδαίσθηση της καλοζωίας και απομακρύνουν τη σκέψη του ανθρώπου από τις καθημερινές αντιξοότητες, αφήνοντάς του μια ωραία υστερόγευση.

Οι κίνδυνοι όμως που συνοδεύουν την υπερκατανάλωση ποτού έρχονται να αντικρούσουν τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η συχνή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στο θάνατο από κίρρωση του ήπατος, σε ανεπανόρθωτες νευρολογικές βλάβες, σε πιθανή αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών ασθενειών και συγκεκριμένων τύπων καρκίνου, σε επιδείνωση προϋπαρχόντων προβλημάτων που συνδέονται με κατάθλιψη και στην εμφάνιση εμβρυϊκού αλκοολικού συνδρόμου. Όλα τα προαναφερθέντα σχετίζονται με τα παθολογικά προβλήματα που συνδέονται με τον αλκοολισμό, υπάρχει όμως και κοινωνική διάσταση στο πρόβλημα του αλκοολισμού, όπως εκδήλωση ενδοοικογενειακής βίας, ανεπιθύμητες εγκυμοσύνες λόγω έλλειψης προληπτικών μέτρων, μετάδοση αφροδίσιων νοσημάτων, ανάμεσα τους και HIV και τέλος απόλυση από την εργασία και μικρές πιθανότητες επαγγελματικής εξέλιξης.

Συμπερασματικά, διαπιστώνουμε ότι οι κίνδυνοι που σχετίζονται με την υιοθέτηση της αυξημένης κατανάλωσης αλκοόλ σε συστηματική βάση, είναι πολλοί περισσότεροι από τα οφέλη.

Κατερίνα Κρητικού

One Stop News

reade more... Résuméabuiyad

Πόσες μερίδες λαχανικών χρειαζόμαστε σήμερα ;

Χρειάζεστε 10 Μερίδες Λαχανικών για να πάρετε τα Ίδια Θρεπτικά Συστατικά που θα παίρνατε από Μια Μερίδα 50 Χρόνια Πριν!
Η πλειοψηφία του κόσμου, πιστεύει ότι μια ισορροπημένη διατροφή παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι αναγκαία για μια υγιή διαβίωση. Οι περισσότεροι από εμάς θεωρούμε ότι το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να τρώμε λίγο απ’ όλα.

Αυτό πιθανόν να ήταν εφικτό 50 ή 100 χρόνια πριν.
Σήμερα μια μέση διατροφή όχι μόνο δεν παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα για να θεραπεύσει ή να διορθώσει, αλλά δεν καλύπτει ούτε τις ελάχιστες συνιστώμενες ημερήσιες ποσότητες που είναι απαραίτητες ώστε το σώμα μας να συνεχίσει να λειτουργεί!
Τα προϊόντα που αγοράζουμε από το τοπικό μας σουπερμάρκετ δεν έχουν τη θρεπτική ισχύ που είχαν τα φρούτα και τα λαχανικά μερικές δεκαετίες πριν.
Η υπερ-γεωργία, η εξάντληση του εδάφους, τα βιομηχανικά λιπάσματα, οι υβριδικές καλλιέργειες και οι γενετικές αλλοιώσεις μειώνουν συνεχώς τα θρεπτικά συστατικά στα φρούτα και στα λαχανικά.
Θα πρέπει να φάτε 10 μερίδες σπανάκι για να πάρετε την ίδια ποσότητα μεταλλικών στοιχείων που θα παίρνατε από μια μερίδα 50 χρόνια πριν.
Τα λαχανικά και τα φρούτα απορροφούν μεταλλικά στοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Στη συνέχεια τα ζώα και ο άνθρωπος τα τρώνε και χρησιμοποιούν τα συστατικά που περιέχουν για να επιβιώσουν. Οι υψηλότερες μορφές ζωής βασίζονται στις κατώτερες για την επεξεργασία κάποιων στοιχείων και θρεπτικών συστατικών. Μέσω αυτής της διαδικασίας αυξάνεται η αποτελεσαμτικότητα αυτών των συστατικών.
Τα μεταλλικά στοιχεία είναι απολύτως απαραίτητα για να λειτουργήσει το σώμα μας. Κάθε αδένας στο σώμα μας χρειάζεται κάποιο μεταλλικό στοιχείο για να λειτουργήσει σωστά. Ο θυρεοειδής και οι ωοθήκες χρειάζονται ιώδιο, το πάγκρεας χρειάζεται χρώμιο κ.ο.κ. Τα μεταλλικά στοιχεία είναι απαραίτητα ώστε το σώμα μας να μπορεί να χρησιμοποιήσει τις βιταμίνες και να λειτουργήσουν διαφόρα ένζυμα. Ειδικοί πιστεύουν ότι στη ρίζα κάθε ασθένειας κρύβεται η έλλειψη κάποιου μεταλλικού στοιχείου.
Το μαγνήσιο επεμβαίνει σε περισσότερες από 300 σωματικές λειτουργίες. Η πλειοψηφία του παγκόσμιου πληθυσμού έχει σημαντική έλλειψη μαγνησίου.
Τα μεταλλικά στοιχεία όπως ανευρίσκονται στο έδαφος μπορούν να απορροφηθούν από τον άνθρωπο σε ελάχιστο ποσοστό (8%). Όταν όμως έχουν επεξεργαστεί από τα φυτά και τα λαμβάνουμε μέσω αυτών στη διατροφή μας, η απορροφητικότητα φτάνει στο 100%!

Η Γη δεν είναι πλέον η ίδια
Στη Παγκόσμια Συνάντηση Κορυφής το 1992 στο Ρίο Ντε Τζανέιρο, ανακοινώθηκε ότι η εξάντληση του εδάφους έχει αυξηθεί δραματικά τα τελευταία 100 χρόνια.
Εδάφη με τη μεγαλύτερη εξάντληση σε μεταλλικά στοιχεία:
ΗΠΑ και Καναδάς 85% μείωση
Νότια Αμερική 76% μείωση
Όλη η Ασία 76% μείωση
Ευρώπη 72% μείωση
Αυστραλία 55% μείωση

Η τροφές που τρώμε σήμερα έχουν αλλάξει
Σε σχετική αναφορά του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ η θρεπτική αξία των φρούτων και των λαχανικών, από το 1975 μέχρι σήμερα, έχουν υποστεί την εξής απώλεια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία:
- Μήλα, απώλεια σε βιταμίνη Α κατά 41%
- Πιπεριές, απώλεια σε βιταμίνη C κατά 31%
- Νεροκάρδαμο, απώλεια σε σίδηρο κατά 88%
- Μπρόκολα, απώλεια σε ασβέστιο και βιταμίνη Α κατά 50%
- Κουνουπίδι, απώλεια σε βιταμίνη C κατά 45%, σε Β1 κατά 48% και σε Β2 κατά 47%
- Πράσινη Σαλάτα, απώλεια σε βιταμίνη Α κατά 45%, σε κάλιο κατά 60%σε μαγνήσιο κατά 85%
Μέσα σε λιγότερο από 50 χρόνια, η ισχύς των φρούτων και των λαχανικών σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά έχει μειωθεί δραματικά.

Εύθραυστη Υγεία
Όταν οι τροφές μας έχουν σημαντικά μειωμένη θρεπτική ισχύ, είναι αναπόφευκτο το σώμα μας να μην αποδίδει τα μέγιστα και να δημιουργείται έτσι προδιάθεση για νόσο.
Το σώμα μας είναι μια εκπληκτική μηχανή που χρειάζεται συγκεκριμένα συστατικά για να λειτουργήσει σωστά. Δεν θα περιμέναμε ποτέ από το αυτοκίνητο μας να δουλεύει σωστά αν αντί για βενζίνη 98 οκτανίων του βάζαμε βενζίνη αραιωμένη με νερό 50 - 50, ή αν τα μπουζί του ήταν διαφορετικά από αυτά που προέβλεπε ο κατασκευαστής.
Πώς αναμένουμε από το σώμα μας να λειτουργεί σωστά, να παράγει ενέργεια, να αναπαραχθεί και να τελέσει πολυάριθμες και πολύπλοκές διαδικασίες χωρίς να έχει αυτά που προβλέπει ο «κατασκευαστής»;
Είναι πλέον αναπόφευκτη η ανάγκη για λήψη επιπλέον θρεπτικών συστατικών, ανάλογα βέβαια με τις ελλείψεις του κάθε οργανισμού.
Σήμερα μπορούμε να μετρήσουμε ακριβώς τα συστατικά που λείπουν ή τις ενώσεις που επιβαρύνουν το σώμα μας.
Χορηγώντας ό,τι χρειάζεται και καλύπτοντας τις ανάγκες, ενώ παράλληλα βοηθάμε το σώμα να αποβάλει τις τοξίνες που το επιβαρύνουν μπορούμε να αποκαταστήσουμε και να επαναφέρουμε το υγιές και το φυσιολογικό.
Όταν το σώμα έχει ό,τι του χρειάζεται, ενώ έχει αφαιρεθεί ό,τι το εμποδίζει να λειτουργεί βέλτιστα, η απόδοση του εκτοξεύεται.
Είναι εντυπωσιακά τα αποτελέσματα που παρατηρούμε καθώς επαναφέρουμε το φυσιολογικό.
Οι δυνατότητες του ανθρώπινου οργανισμού είναι πολύ μεγάλες και δεν σταματάει ποτέ να μας εκπλήσσει.

Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς

One Stop News

reade more... Résuméabuiyad

Οι Αμίνες της Ζωής !

Το να τρώμε λίγο και από όλα φαίνεται να είναι ο χρυσός κανόνας που προσπαθεί να εφαρμόσει η πλειοψηφία του κόσμου.
Κυριαρχεί η αντίληψη ότι δεν υπάρχουν κακές τροφές, παρά μόνο τροφές που θα πρέπει να καταναλώνουμε περιορισμένα.
Η αλήθεια όμως είναι ότι υπάρχουν κάποιες τροφές που έχουν μηδενική θρεπτική αξία ενώ παράλληλα εμφανίζουν υψηλό βαθμό τοξικότητας για το σώμα.

Δεν έχει νόημα να καταπιέζουμε τον εαυτό μας να μην τρώει κάποια πράγματα.
Πρέπει να κατανοήσουμε τι είναι αυτό που μας κάνει να νοιώθουμε πραγματικά καλά, να το παρατηρήσουμε ότι αυτό συμβαίνει και να το αποζητάμε ευχάριστα.
Για να συμβεί αυτό είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε βασικές έννοιες, τι σημαίνει βιταμίνη, τι είναι οι πρωτεΐνες κ.ο.κ.

Γιατί τρώμε;
Ας εξετάσουμε το λόγο για τον οποίο τρώμε.
Πολλοί θα απαντήσουν σε αυτή την ερώτηση γιατί πεινάμε, γιατί μας αρέσει το φαγητό, γιατί γουργουρίζει το στομάχι μας, γιατί ήρθε η ώρα του φαγητού, για να πάρουμε ενέργεια και ότι άλλο μπορεί να φανταστεί κανείς.
Ο πραγματικός όμως λόγος που τρώμε είναι για να καλύψουμε τις ανάγκες που έχει το σώμα μας σε θρεπτικά συστατικά για την σωστή λειτουργία και επιβίωση του.
Το ανθρώπινο σώμα είναι μια μηχανή που καίει άνθρακα παρουσία οξυγόνου.
Για να υπάρξουν όμως αποτελεσματικές καύσεις και παραγωγή ενέργειας είναι αναγκαία η παρουσία ενός μεγάλου αριθμού μικρο-συστατικών που λειτουργούν ως υπόστρωμα (βάση), καταλύτες κλπ.
Η τροφή μας έχει σκοπό να εκπληρώσει τρεις βασικές λειτουργίες:
- Να λειτουργήσει ως πηγή ενέργειας
- Να λειτουργήσει ως δομικό συστατικό
- Να παρέχει στο σώμα εκείνα τα συστατικά που χρειάζονται
για να επιτελέσει τις δύο προηγούμενες λειτουργίες.
Ας δούμε τώρα ποιες τροφές εκπληρώνουν ποιες λειτουργίες.

Λίπη
Τα λίπη είναι ουσίες που συμμετέχουν σε δύο λειτουργίες.
- Παρέχουν μια σταθερή πηγή ενέργειας στο σώμα.
- Είναι επίσης και δομικό συστατικό των κυττάρων μας και για την παραγωγή
σημαντικών ορμονών όπως η τεστοστερόνη, τα οιστρογόνα κ.ά. Το 70% του
εγκεφάλου μας και του νευρικού μας συστήματος αποτελείται από λίπος (μυελίνη).

Τα λίπη μπορεί να είναι:
Α) ζωικής προέλευσης: βούτυρο, τυριά, ιχθυέλαια, λαρδί (λίπος από γουρούνια) κ.ά.
Β) φυτικής προέλευσης: λάδι ελιάς, φυστικοβούτυρο, ηλιέλαιο, μαργαρίνες, κ.ά.

Πρωτεΐνες
Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο ως δομικά συστατικά. Είναι απαραίτητες για να φτιάξει το σώμα μας ισχυρά κόκαλα, δυνατούς μύες, δέρμα κλπ
Πρωτεΐνες βρίσκουμε στα αυγά, στο κρέας, στο ψάρι, στο κοτόπουλο, στους ξηρούς καρπούς κ.ά.
Οι τροφές που έχουν μεγάλο ποσοστό πρωτεϊνών και απαραίτητων αμινοξέων ονομάζονται γι αυτό το λόγο υψηλής διατροφικής αξίας.

Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες έχουν ως βασική χρησιμότητα την άμεση απόδοση ενέργειας.
Μπορούν να μας δώσουν μεγάλη ενέργεια για λίγα όμως δευτερόλεπτα (4-5 δευτερόλεπτα). Ότι περισσεύει από αυτή την καύση αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους.
Γι αυτό το λόγο η μεγάλη κατανάλωση υδατανθράκων θεωρείται ως ο βασικός υπαίτιος στην αύξηση βάρους.
Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώμε καθόλου υδατάνθρακες, όπως συστήνουν μερικές δίαιτες. Η πλήρης ή σημαντική έλλειψη υδατανθράκων από τη διατροφή μπορεί να ληφθεί από το σώμα ως περίοδος έλλειψης τροφής και έτσι να προκαλέσουμε κάθετη πτώση των καύσεων και του μεταβολισμού.
Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες είναι: ζάχαρη, γλυκά, ψωμί, μακαρόνια, ρύζι, πατάτες, αναψυκτικά.

Βιταμίνες
Η έννοια της βιταμίνης περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Ολλανδό ιατρό Κρίστιαν Άικμαν ο οποίος έλαβε και βραβείο Νόμπελ το 1896 για την ανακάλυψη τους.
Η βιταμίνες ονομάστηκαν έτσι λόγω της σημαντικότητας των ουσιών αυτών για την ύπαρξη ζωής.

Οι αμίνες της ζωής.
Βίτα– :σημαίνει ζωή στα λατινικά-αμίνη: σημαίνει ένωση που περιέχει άζωτο.
Είναι ουσίες πρωταρχικής σημασίας για την κανονική αύξηση και διατήρηση ενός ζωντανού οργανισμού. Ο βασικός ρόλος των βιταμινών είναι να επιταχύνουν και να ρυθμίσουν τις αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα μας.
Οι βιταμίνες δεν έχουν θερμίδες και είναι απαραίτητες για την πραγματοποίηση των καύσεων του μεταβολισμού.

Μικρο-θρεπτικά συστατικά
Μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα, ένζυμα, Q10 και πληθώρα άλλων μικρο-θρεπτικών συστατικών πρέπει να προσληφθούν μέσα από τη διατροφή μας ώστε το σώμα μας να έχει στη διάθεση του ότι χρειάζεται για να επιβιώσει και να αναπτυχθεί.

Τι χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά;
Κάθε ζωντανός οργανισμός είναι γενετικά προγραμματισμένος να προσλαμβάνει μια συγκεκριμένη διατροφή.
Η βάση για καλή υγεία παρέχεται από μια δίαιτα που είναι σύμφωνη με το γενετικό μας προγραμματισμό. Η φυσική δίαιτα του ανθρώπου.
Ο γενετικός μας προγραμματισμός έχει παραμείνει κατά βάση ο ίδιος τα τελευταία 100.000 χρόνια και είναι συμβατός με μη επεξεργασμένες τροφές στη φυσική τους μορφή.
Είμαστε τόσο υγιείς, όσο η διατροφή μας πλησιάζει περισσότερο στο φυσικό γενετικό προγραμματισμό μας.
Χρειάστηκε να περάσουν 2400 χρόνια, να ανακαλυφθεί το ηλεκτρονικό μικροσκόπιο και μέσα από την βαθύτερη κατανόηση των κυτταρικών και μεταβολικών μηχανισμών, να κατανοήσουμε πραγματικά τη δήλωση του Ιπποκράτη «Η τροφή μου το Φάρμακο μου».
Η μείωση της θρεπτικής αξίας των σημερινών τροφών (φτωχά εδάφη, υπερκαλλιέργεια,κακής ποιότητας ζωοτροφές κ.ά) και η περαιτέρω εξασθένιση τους μέσα από την βαριά επεξεργασία που υπόκεινται μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι μας, είναι ο κύριος υπαίτιος της έκπτωσης της υγείας των πληθυσμών παγκοσμίως.
Προσπαθήστε να τρώτε τροφές που έχουν υποστεί τη μικρότερη δυνατή επεξεργασία ώστε να παρέχετε στο σώμα σας τα απαραίτητα μικρο-θρεπτικά συστατικά για να διατηρηθεί υγιές και δυνατό.
Πραγματοποιήστε εξετάσεις που εντοπίζουν ελλείψεις σε μικρο-θρεπτικά συστατικά και καλύψτε άμεσα αυτές τις ελλείψεις.
Η επιστήμη έχει σήμερα αγγίξει ένα σημείο όπου μπορούμε πλέον να ενισχύσουμε την υγεία μας σε επίπεδα πρωτόγνωρα μέχρι και λίγα μόλις χρόνια πριν.

Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς

One Stop News

reade more... Résuméabuiyad

3 μολότοφ 3 νεκροί στην Marfin της Σταδίου

Σύμφωνα με μαρτυρία συναδέλφου των θυμάτων, οι υπάλληλοι άρχισαν να ανεβαίνουν προς τα πάνω. Υπήρχε μια σιδεριά που ήταν κλειδωμένη και δεν υπήρχε άλλη έξοδος κινδύνου. Οι υπάλληλοι ένας ένας πηδούσαν απο τον φωταγωγό σε διπλανά κτήρια, στην Costa Boda και στο Βασιλόπουλο για να σωθούν αλλά οι 3 δεν πρόλαβαν, και πέθαναν απο τις αναθυμιάσεις, η μία από τις δύο εργαζόμενες της τράπεζας που έχασε τη ζωή της εγκυμονούσε, ενώ ένας από τους τραυματίες διακομίστηκε στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο της Νίκαιας όπου και νοσηλεύεται.
Η ρίψη των μολότοφ και η πυρκαγιά εκδηλώθηκε γύρω στις 14:00, όταν επί της οδού Σταδίου εκινείτο ο κύριος όγκος των διαδηλωτών της Εξωκοινοβουλευτικής Αριστεράς και του αντιεξουσιαστικού χώρου.
Ως η μεγαλύτερη και πιο ογκώδης διαδήλωση των τελευταίων ετών χαρακτηρίζεται αυτή που πραγματοποιήθηκε το μεσημέρι στην Αθήνα και άλλες μεγάλες πόλεις της χώρας.
Οι αστυνομικές αρχές εκτιμούν ότι περισσότερα από 200.000 άτομα συγκεντρώθηκαν μόνο στην πρωτεύουσα, ενώ μεγάλες διαδηλώσεις έγιναν και σε άλλες πόλεις όπως η Θεσσαλονίκη, τα Γιάννενα, ο Βόλος, η Λάρισα, η Πάτρα και το Ηράκλειο Κρήτης.

One Stop News

reade more... Résuméabuiyad

Ανθρώπινο και μικροβιακό γονιδίωμα, σύγχρονες εφαρμογές και μελλοντικές εξελίξεις.

Οι σύγχρονες εξελίξεις που σχετίζονται με τον ανθρώπινο οργανισμό είναι τόσο καταιγιστικές που πολλές φορές είναι δύσκολο και για τους ίδιους τους επιστήμονες, να έχουν μια συνολική εικόνα γι αυτά που συμβαίνουν σε όλους τους τομείς της ιατρικής και της βιοτεχνολογίας.
Το πρόβλημα της σύγχρονης επιστήμης δεν είναι πια η έλλειψη δεδομένων. Το πρόβλημα είναι η σύνθεση της πληθώρας των δεδομένων που ανακαλύπτονται καθημερινά.
Παράλληλες όμως εξελίξεις στον τομέα της πληροφορικής και η συνεχώς αυξανόμενη δυνατότητα διαχείρισης όλο και μεγαλύτερων όγκων δεδομένων, μας επιτρέπουν να συνθέσουμε και να εφαρμόσουμε στη πράξη τη νέα γνώση, με πολύ μεγαλύτερες ταχύτητες από ότι περιμέναμε μέχρι και λίγα χρόνια πριν.   
Ο Ray Kurtzweil εφευρέτης και μελλοντολόγος, είναι ένας από τους σημαντικότερους σύγχρονους οραματιστές. Σύμφωνα με τον Kurtzweil η ταχύτητα με την οποία αλλάζει η επιστημονική θεώρηση των πραγμάτων είναι πολύ πιο μεγάλη από ότι συνήθως προβλέπουμε, με τα δεδομένα που έχουμε σε μια συγκεκριμένη στιγμή.
Για παράδειγμα το πρόγραμμα καταγραφής του ανθρώπινου DNΑ είχε προβλεφτεί ότι θα διαρκέσει 15 χρόνια. Μέσα στα πρώτα 11 χρόνια οι επιστήμονες κατάφεραν να καταγράψουν μόλις το 10% του ανθρώπινου γονιδιώματος Στα επόμενα όμως δύο χρόνια κατέγραψαν το υπόλοιπο 90%. Το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε πλήρως το 2003, δεκατρία χρόνια μετά την έναρξη του. Η εκπληκτική διαφορά στη ταχύτητα καταγραφής, κατά τα τελευταία δύο χρόνια, οφείλεται στις εντυπωσιακές εξελίξεις στο χώρο της πληροφορικής.
Κατά την έναρξη του εγχειρήματος, το 1990, δεν μπορούσε κανείς να υποψιαστεί τις καταιγιστικές εξελίξεις που θα λάμβαναν χώρα στο χώρο των υπολογιστών δέκα χρόνια μετά.
Υπολογίζεται ότι η ανθρώπινη γραπτή γνώση διπλασιάστηκε μεταξύ του 1450 και 1750, αυτό επαναλήφθηκε μεταξύ 1750 και 1900. Από το 1900 έως το 1950 διπλασιάστηκε ξανά και αυτό επαναλήφθηκε το 1975. Μέχρι το 2000 αυτό συνέβαινε κάθε 4 χρόνια. Σήμερα η ανθρώπινη γραπτή γνώση διπλασιάζεται κάθε χρόνο και μέχρι το 2020 αυτό αναμένεται να συμβαίνει κάθε 72 ημέρες!
Μπορεί λοιπόν εύκολα να αντιληφθεί κανείς την ταχύτητα με την οποία αλλάζει ο τρόπος που βλέπουμε τα πράγματα. Σήμερα το 2010, γνωρίζουμε 4 φορές περισσότερα πράγματα από αυτά που γνωρίζαμε δύο μόλις χρόνια πριν, το 2008.

Το μήνα Μάρτιο δημοσιεύτηκε στο Nature μελέτη που αφορούσε στο DNA των βακτηριδίων που αποικίζουν το έντερο μας. Το σύνολο του DNA αυτών των βακτηριδίων είναι 150 φορές πολλαπλάσιο, από το DNAτων κυττάρων του ανθρωπίνου σώματος.
Υπολογίζεται ότι κάθε ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 10 τρις κύτταρα και 100 τρις βακτηρίδια. Το σώμα μας είναι μια αποικία κυττάρων που συμβιώνουν με 10πλάσιο αριθμό βακτηριδίων.
Συνειδητοποιούμε λοιπόν αμέσως την σημασία της ισορροπίας αυτών των μικροοργανισμών στο να είμαστε υγιής. Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν είναι ένα κλειστό σύστημα, τουναντίον η αλληλεπίδραση με το περιβάλλον είναι συνεχής.
Είμαστε υποχρεωμένοι να θεωρήσουμε αυτά τα βακτηρίδια ως αναπόσπαστο κομμάτι του οργανισμού μας και της σωστής λειτουργίας του.       

1.  1150 διαφορετικά είδη βακτηριδίων ζουν μέσα στο σώμα μας.
2.  Τα βακτηρίδια αυτά κατευνάζουν ένα ετοιμοπόλεμο ανοσοποιητικό σύστημα.
3.  Παράγουν σειρά ενζύμων για την επεξεργασία και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνουμε από τις τροφές.
4.  Σχηματίζουν την μεγαλύτερη γραμμή άμυνας τους ανοσοποιητικού μας συστήματος.
5.  Το συνολικό βάρος αυτών των βακτηριδίων είναι περίπου 1.5 kgr.
6.  Κάποια από αυτά είναι «καλά» βακτηρίδια, κάποια αδιάφορα και κάποια μπορεί να είναι παθογόνα.

Η ιδανική ισορροπία μεταξύ των «καλών» και των υπολοίπων είναι 85% και 15% αντίστοιχα.
Η απόκλιση της διατροφής μας από το φυσιολογικό, η παράλογη χρήση αντιβιοτικών, τα συντηρητικά, η μόλυνση του περιβάλλοντος και άλλοι παράγοντες αλλοιώνουν την υγιή ισορροπία και οδηγούν σε παθολογικές καταστάσεις.
Όσο περισσότερα κατανοούμε για το ανθρώπινο σώμα τόσο περισσότερο καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι για να είμαστε υγιείς πρέπει να ενισχύουμε το έργο της φύσης.
Μέχρι πρόσφατα μπορούσαμε μόνο να υποθέσουμε πως να το κάνουμε αυτό. Σήμερα έχει καταγραφεί πλέον κατά μεγάλο μέρος η λειτουργία σε κυτταρικό και γονιδιακό επίπεδο, μαζί με τις εξελίξεις της βιοτεχνολογίας μας δίνεται η ευκαιρία να κατακτήσουμε υψηλότερα επίπεδα υγείας, ευεξίας και μακροζωίας με καλύτερη ποιότητα ζωής.

Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς

reade more... Résuméabuiyad